Tato diplomová práce se zabývá možným využitím odpadního materiálu obsahujícího pro-tein keratin. Teoretická část zahrnuje dosavadní stav poznání o keratinu, přípravě keratinových hydrolyzátů a jejich následné využití v praxi. Rovněž jsou v práci uváděny možné síťovací účinky používaných síťovadel spojovaných s tímto proteinem. Praktická část diplomové práce se poté zabývá přípravou keratinových hydrolyzátů z odpadní ovčí vlny alkalicko-enzymovou hydrolýzou. Dále popisuje přípravu filmů s přídavky diethylesteru kyseliny vinné (DET) a glycerolu s následným vyhodnocením jejich vlastností na základě provedených analytických a instrumentálních zkoušek.
Anotace v angličtině
This master thesis is focused on the possible use of the waste material containing the protein keratin. The theoretical part comprises current state of knowlege of keratin, preparation of keratin hydrolyzate and their following use in practice. This thesis also presents possible crosslinking effects used crosslinking agents associated with this protein. The practical part of master thesis is focused on preparation of keratin hydrolyzate from waste sheep wool by alkali-enzymatic hydrolysis. It also describes the preparation of films with addition of tartaric acid diethyl ester (DET) and glycerol with subsequent evaluation of their properties on the basis of the analytical and instrumental examinations.
Klíčová slova
vlna, keratinový hydrolyzát, filmy, síťování, DET
Klíčová slova v angličtině
wool, keratin hydrolyzate, films, crosslinking, DET
Rozsah průvodní práce
82 s. (15 302 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Tato diplomová práce se zabývá možným využitím odpadního materiálu obsahujícího pro-tein keratin. Teoretická část zahrnuje dosavadní stav poznání o keratinu, přípravě keratinových hydrolyzátů a jejich následné využití v praxi. Rovněž jsou v práci uváděny možné síťovací účinky používaných síťovadel spojovaných s tímto proteinem. Praktická část diplomové práce se poté zabývá přípravou keratinových hydrolyzátů z odpadní ovčí vlny alkalicko-enzymovou hydrolýzou. Dále popisuje přípravu filmů s přídavky diethylesteru kyseliny vinné (DET) a glycerolu s následným vyhodnocením jejich vlastností na základě provedených analytických a instrumentálních zkoušek.
Anotace v angličtině
This master thesis is focused on the possible use of the waste material containing the protein keratin. The theoretical part comprises current state of knowlege of keratin, preparation of keratin hydrolyzate and their following use in practice. This thesis also presents possible crosslinking effects used crosslinking agents associated with this protein. The practical part of master thesis is focused on preparation of keratin hydrolyzate from waste sheep wool by alkali-enzymatic hydrolysis. It also describes the preparation of films with addition of tartaric acid diethyl ester (DET) and glycerol with subsequent evaluation of their properties on the basis of the analytical and instrumental examinations.
Klíčová slova
vlna, keratinový hydrolyzát, filmy, síťování, DET
Klíčová slova v angličtině
wool, keratin hydrolyzate, films, crosslinking, DET
Zásady pro vypracování
Cílem teoretické části práce bude rešerše o možnostech přípravy filmů z keratinových hydrolyzátů a možnostech jejich využití.
Cílem experimentální části práce bude příprava keratinového hydrolyzátu a jeho následné využití pro přípravu filmů. U připravených filmů budou dále studovány a posuzovány jejich vlastnosti.
Zásady pro vypracování
Cílem teoretické části práce bude rešerše o možnostech přípravy filmů z keratinových hydrolyzátů a možnostech jejich využití.
Cílem experimentální části práce bude příprava keratinového hydrolyzátu a jeho následné využití pro přípravu filmů. U připravených filmů budou dále studovány a posuzovány jejich vlastnosti.
Seznam doporučené literatury
WOOL, Richard P. Bio-based polymers and composites. Amsterdam: Elsevier Academic Press, c2005, 620 s. ISBN 01-276-3952-7.
SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, England: Woodhead, c2002, 368 s. ISBN 08-493-2820-9.
GENNADIOS, Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002, 650 s. ISBN 15-871-6107-9.
DALEV, Pencho G. Utilisation of waste feathers from poutry slaughter for production of a protein concentrate. Bioresource Technology. 1994, 48(3), 265-267.
Seznam doporučené literatury
WOOL, Richard P. Bio-based polymers and composites. Amsterdam: Elsevier Academic Press, c2005, 620 s. ISBN 01-276-3952-7.
SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, England: Woodhead, c2002, 368 s. ISBN 08-493-2820-9.
GENNADIOS, Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002, 650 s. ISBN 15-871-6107-9.
DALEV, Pencho G. Utilisation of waste feathers from poutry slaughter for production of a protein concentrate. Bioresource Technology. 1994, 48(3), 265-267.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, grafy, schémata, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
doc. Stoklasa: Jaká je souvislost mezi počtem bublinek v odlitém vzorku a síťováním? Jaký je reakční mechanismus "síťování" pomocí esterů kys. vinné? Vysvětlete "skokovou" změnu na DSC křivkách v intervalu 120 - 140 °C! Studentka výstižně odpověděla na otázky.
doc. Měřínská: Jaká je další metoda pro hodnocení uspořádanosti/neuspořádanosti systému? Studentka výstižně odpověděla na otázku.
doc. Mokrejš: Kde se v praxi používají keratinové hydrolyzáty? Studentka výstižně odpověděla na otázku.