Hlavním předmětem mé práce je hloubková analýza množství dat, které se týkají obsaze-nosti Hotelu Selský dvůr***. Pro úspěšné zavedení Yield managementu je analýza histo-rických dat nesmírně důležitá, aby mohl hotel aktivně a adekvátně reagovat na změnu po-ptávky po svých hotelových pokojích. Hlavním cílem této práce je dokázat, že zavedením Yield managementu by bylo pro hotel vhodné a výhodné, jelikož cílem Yield managementu je maximalizovat tržby za ubytování. Hloubkovou analýzou jsem zjistila mnoho informací, k jejichž zužitkování dojde na konci mé práce, kde sestavím zjednodušenou kalkulaci zisku po zavedení Yield managementu.
Anotace v angličtině
The main subject of my work is deep analysis of amounts of data relating to the occupancy of the Hotel Selský Dvůr ***. For a successful implementation of yield management is the analysis of historical data extremely important in order to actively and adequately respond to changes in demand for their hotel rooms. The main objective of this work is to prove that the implementation of yield management would be desirable and advantageous for the ho-tel, because the aim of yield management is to maximize sales. In that deep analysis, I found a lot of information, whose utilization comes at the end of my work, which will put together a simplified calculation of profit after the implementation of yield management.
Hlavním předmětem mé práce je hloubková analýza množství dat, které se týkají obsaze-nosti Hotelu Selský dvůr***. Pro úspěšné zavedení Yield managementu je analýza histo-rických dat nesmírně důležitá, aby mohl hotel aktivně a adekvátně reagovat na změnu po-ptávky po svých hotelových pokojích. Hlavním cílem této práce je dokázat, že zavedením Yield managementu by bylo pro hotel vhodné a výhodné, jelikož cílem Yield managementu je maximalizovat tržby za ubytování. Hloubkovou analýzou jsem zjistila mnoho informací, k jejichž zužitkování dojde na konci mé práce, kde sestavím zjednodušenou kalkulaci zisku po zavedení Yield managementu.
Anotace v angličtině
The main subject of my work is deep analysis of amounts of data relating to the occupancy of the Hotel Selský Dvůr ***. For a successful implementation of yield management is the analysis of historical data extremely important in order to actively and adequately respond to changes in demand for their hotel rooms. The main objective of this work is to prove that the implementation of yield management would be desirable and advantageous for the ho-tel, because the aim of yield management is to maximize sales. In that deep analysis, I found a lot of information, whose utilization comes at the end of my work, which will put together a simplified calculation of profit after the implementation of yield management.
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Vypracujte literární rešerš na téma Yield management v oblasti hotelnictví.
Definujte kritérie pro zavádění Yield managemetu a popište jeho nástroje.
Praktická část
Popište a analyzujte současný stav Hotelu Selský dvůr.
Analyzujte kritéria pro zavedení Yield managementu na základě předvídatelnosti poptávky v daném segmentu služeb.
Aplikujte techniky Yield managementu.
Závěr
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Vypracujte literární rešerš na téma Yield management v oblasti hotelnictví.
Definujte kritérie pro zavádění Yield managemetu a popište jeho nástroje.
Praktická část
Popište a analyzujte současný stav Hotelu Selský dvůr.
Analyzujte kritéria pro zavedení Yield managementu na základě předvídatelnosti poptávky v daném segmentu služeb.
Aplikujte techniky Yield managementu.
Závěr
Seznam doporučené literatury
BERÁNEK, Jaromír. Moderní řízení hotelového provozu. 5., zcela přeprac. vyd. Praha: MAG Consulting, 2013, 335 s. ISBN 978-80-86724-45-4.
EUROPEAN COMMISSION: Yield management in small and medium-sized enterprises in the tourism industry, General report, Frankfurt am Main 1997, ISBN 92-827-8641.
KOSTKOVÁ, Miroslava. Management hotelového provozu: distanční studijní opora. Vyd. 1. Karviná: Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, 2010, 192 s. ISBN 978-80-7248-633-5.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management. 2. aktualiz. a rozšíř. vyd. Praha: Grada Publishing, 2014, 224 s. ISBN 978-80-247-4835-1.
TESONE, D. Zásady řízení pro obor hotelnictví, gastronomie a turismu. Vyd. 1. Praha: Wolters Kluwer Česká republika, 2011, 389 s. ISBN 978-80-7357-655-4.
Seznam doporučené literatury
BERÁNEK, Jaromír. Moderní řízení hotelového provozu. 5., zcela přeprac. vyd. Praha: MAG Consulting, 2013, 335 s. ISBN 978-80-86724-45-4.
EUROPEAN COMMISSION: Yield management in small and medium-sized enterprises in the tourism industry, General report, Frankfurt am Main 1997, ISBN 92-827-8641.
KOSTKOVÁ, Miroslava. Management hotelového provozu: distanční studijní opora. Vyd. 1. Karviná: Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, 2010, 192 s. ISBN 978-80-7248-633-5.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management. 2. aktualiz. a rozšíř. vyd. Praha: Grada Publishing, 2014, 224 s. ISBN 978-80-247-4835-1.
TESONE, D. Zásady řízení pro obor hotelnictví, gastronomie a turismu. Vyd. 1. Praha: Wolters Kluwer Česká republika, 2011, 389 s. ISBN 978-80-7357-655-4.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
doc. Ing. Zuzana Tučková, Ph.D., vedoucí práce: 25 b.
Dokázala byste určit využití zmíněného systému v českých hoteliérských podnicích? A porovnat se zahraničím? Zodpovězeno zcela.
Ing. Zuzana Jurigová, oponent práce: 24 b.
doc. Tučková:
Co jsou výhody a nevýhody Yield Managementu? Z čeho se zaplatí personální náklady? Zodpovězeno zcela.
doc. Kubík:
Zdůvodněte umístění polohy objektu a finanční krize ve vaší SWOT analýze. Zodpovězeno zcela.
dr. Kramoliš:
Zdůraznil, že umístění jednotlivých bodů ve SWOT analýze není dostatečně popsáno v textu.