Tato práce se zabývá povrchově aktivními látkami rostlinného původu. První část je soustředěna na klasifikaci běžných povrchově aktivních látek, další kapitoly pak pojednávají o saponinech, jejich složení a možných aplikacích. Druhá část práce je zaměřena na rostlinné zdroje saponinů, jejich základní charakteristiku a vlastnosti. V závěrečné kapitole jsou uvedeny příklady komerčních produktů s obsahem saponinů získaných z vybraných rostlin.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis deals with plant origin surfactants. The first part is focused on the classification of conventional surfactants, other chapters deal with the saponins, their composition and possible applications. The second part focuses on plant sources of saponins, their basic characteristics and properties. The final section provides the list of commercial products with saponins extracted from selected plants.
Klíčová slova
Povrchově aktivní látky, saponiny, rostliny, kosmetika
Klíčová slova v angličtině
Surfactants, saponins, plants, cosmetics
Rozsah průvodní práce
50 s.
Jazyk
CZ
Anotace
Tato práce se zabývá povrchově aktivními látkami rostlinného původu. První část je soustředěna na klasifikaci běžných povrchově aktivních látek, další kapitoly pak pojednávají o saponinech, jejich složení a možných aplikacích. Druhá část práce je zaměřena na rostlinné zdroje saponinů, jejich základní charakteristiku a vlastnosti. V závěrečné kapitole jsou uvedeny příklady komerčních produktů s obsahem saponinů získaných z vybraných rostlin.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis deals with plant origin surfactants. The first part is focused on the classification of conventional surfactants, other chapters deal with the saponins, their composition and possible applications. The second part focuses on plant sources of saponins, their basic characteristics and properties. The final section provides the list of commercial products with saponins extracted from selected plants.
Klíčová slova
Povrchově aktivní látky, saponiny, rostliny, kosmetika
Klíčová slova v angličtině
Surfactants, saponins, plants, cosmetics
Zásady pro vypracování
Klasifikujte povrchově aktivní látky.
Charakterizujte saponiny, jejich vlastnosti a potenciální aplikace .
Zaměřte se na zdroje saponinů.
Uveďte dostupné komerční produkty s obsahem saponinů.
Zásady pro vypracování
Klasifikujte povrchově aktivní látky.
Charakterizujte saponiny, jejich vlastnosti a potenciální aplikace .
Zaměřte se na zdroje saponinů.
Uveďte dostupné komerční produkty s obsahem saponinů.
Seznam doporučené literatury
MYERS, D. Surfactant Science and Technology. John Wiley & Sons, Inc. 2006.
KJELLIN, M., JOHANSSON, I. Surfactants from Renewable Resources. John Wiley & Sons, Ltd 2010.
NOVÁK, Jan. Jedovaté rostliny kolem nás. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. Svět rostlin. ISBN 978-80-247-1549-0.
TMÁKOVÁ, L. a kol. Natural Surfactant and Their Use in Food Industry. doi: 10.5219/170. Potravinárstvo.
Databáze elektronických knih a časopisů (Science Direct, Web of Science,...).
Seznam doporučené literatury
MYERS, D. Surfactant Science and Technology. John Wiley & Sons, Inc. 2006.
KJELLIN, M., JOHANSSON, I. Surfactants from Renewable Resources. John Wiley & Sons, Ltd 2010.
NOVÁK, Jan. Jedovaté rostliny kolem nás. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. Svět rostlin. ISBN 978-80-247-1549-0.
TMÁKOVÁ, L. a kol. Natural Surfactant and Their Use in Food Industry. doi: 10.5219/170. Potravinárstvo.
Databáze elektronických knih a časopisů (Science Direct, Web of Science,...).
Přílohy volně vložené
1 CD ROM
Přílohy vázané v práci
ilustrace, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Ing. Krejčí: Jaký je rozdíl mezi pojmem povrchově aktivní látka a tenzid?
MUDr. Šternberský: Jaká je výhoda použití saponinů v prostředku na mytí nádobí?
Prof. Kubáň: Jaké jsou zdroje saponinů? Pěstují se uměle?
Doc. Janiš: Jaký je hlavní rozdíl mezi syntetickými tenzidy a přírodními surfaktanty?
Studentka odpověděla na všechny položené otázky.