Teoretická část diplomové práce popisuje základní informace o keratinu a chitosanu, a dále se tato část věnuje popisu přípravy a charakterizace keratinového hydrolyzátu. V další části se práce zabývá možností přípravy filmů z keratinového hydrolyzátu, modifikaci vlastností těchto filmů, zejména přídavkem chitosanu. Praktická část práce popisuje přípravu keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny za použití kombinace alkalické a enzymové hydrolýzy. Dále se práce věnuje přípravě filmů z keratinového hydrolyzátu s přídavkem chitosanu, změkčovadla glycerolu a síťovadla glutaraldehydu. Vstupní materiály a připravené filmy byly testovány analytickými a fyzikálně-mechanickými metodami.
Anotace v angličtině
Theoretical part of this master thesis provides general information about keratin and chitosan, preparation and characterization of keratin hydrolysate. In the next chapter it also deals with the possibilities of film preparation from the keratin hydrolysate, modification of the film properties, especially with the addition of chitosan. The practical part describes the preparation of keratin hydrolysate from sheep wool using a combination of alkaline and enzymatic hydrolysis. Then the work deals with films preparation from keratin hydrolysate with addition of chitosan, plasticizer glycerol and crosslinking agent glutaraldehyde. Input materials and films were tested by analytical and physico-mechanical methods.
Klíčová slova
vlna, keratin, chitosan, hydrolyzát, filmy
Klíčová slova v angličtině
wool, keratin, chitosan, hydrolysate, films
Rozsah průvodní práce
77
Jazyk
CZ
Anotace
Teoretická část diplomové práce popisuje základní informace o keratinu a chitosanu, a dále se tato část věnuje popisu přípravy a charakterizace keratinového hydrolyzátu. V další části se práce zabývá možností přípravy filmů z keratinového hydrolyzátu, modifikaci vlastností těchto filmů, zejména přídavkem chitosanu. Praktická část práce popisuje přípravu keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny za použití kombinace alkalické a enzymové hydrolýzy. Dále se práce věnuje přípravě filmů z keratinového hydrolyzátu s přídavkem chitosanu, změkčovadla glycerolu a síťovadla glutaraldehydu. Vstupní materiály a připravené filmy byly testovány analytickými a fyzikálně-mechanickými metodami.
Anotace v angličtině
Theoretical part of this master thesis provides general information about keratin and chitosan, preparation and characterization of keratin hydrolysate. In the next chapter it also deals with the possibilities of film preparation from the keratin hydrolysate, modification of the film properties, especially with the addition of chitosan. The practical part describes the preparation of keratin hydrolysate from sheep wool using a combination of alkaline and enzymatic hydrolysis. Then the work deals with films preparation from keratin hydrolysate with addition of chitosan, plasticizer glycerol and crosslinking agent glutaraldehyde. Input materials and films were tested by analytical and physico-mechanical methods.
Klíčová slova
vlna, keratin, chitosan, hydrolyzát, filmy
Klíčová slova v angličtině
wool, keratin, chitosan, hydrolysate, films
Zásady pro vypracování
Teoretická část práce bude pojednávat o možnostech využití keratinových hydrolyzátů v průmyslu, zemědělství a farmacii. Dále pak o tvorbě směsí keratinových hydrolyzátů s dalšími látkami.
Praktická část práce se bude věnovat zejména přípravě keratinových hydrolyzátů a charakterizaci směsí těchto materiálů s chitosanem pro budoucí přípravu filmů a gelů.
Zásady pro vypracování
Teoretická část práce bude pojednávat o možnostech využití keratinových hydrolyzátů v průmyslu, zemědělství a farmacii. Dále pak o tvorbě směsí keratinových hydrolyzátů s dalšími látkami.
Praktická část práce se bude věnovat zejména přípravě keratinových hydrolyzátů a charakterizaci směsí těchto materiálů s chitosanem pro budoucí přípravu filmů a gelů.
Seznam doporučené literatury
KORNILLOWICZ-KOWALSKA, Teresa a Justyna BOHACZ. Biodegradation of ke-ratin waste: Theory and practical aspects. Waste Management [online]. 2011, vol. 31, issue 8, s. 1689-1701 [cit. 2015-03-05]. DOI: 10.1016/j.wasman.2011.03.024.
WHITFORD, David. Proteins: structure and function. Hoboken, NJ: J. Wiley & Sons, c2005, xiv, 528 s. ISBN 0-471-49893-9.
GENNADIOS, Edited by Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002. s 253 271. ISBN 9781420031980.
SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, En-gland: Woodhead, c2002, 143 146. ISBN 0849328209.
Odborné databáze Knovel, Web of Science, Scopus, ScienceDirect
Seznam doporučené literatury
KORNILLOWICZ-KOWALSKA, Teresa a Justyna BOHACZ. Biodegradation of ke-ratin waste: Theory and practical aspects. Waste Management [online]. 2011, vol. 31, issue 8, s. 1689-1701 [cit. 2015-03-05]. DOI: 10.1016/j.wasman.2011.03.024.
WHITFORD, David. Proteins: structure and function. Hoboken, NJ: J. Wiley & Sons, c2005, xiv, 528 s. ISBN 0-471-49893-9.
GENNADIOS, Edited by Aristippos. Protein-based films and coatings. Boca Raton: CRC Press, 2002. s 253 271. ISBN 9781420031980.
SIMPSON, W a G CRAWSHAW. Wool: science and technology. Cambridge, En-gland: Woodhead, c2002, 143 146. ISBN 0849328209.
Odborné databáze Knovel, Web of Science, Scopus, ScienceDirect
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
doc. Dr. Ing. Vladimír Pata:
Jaký je význam F hodnoty a P hodnoty na str. 57 Vaší diplomové práce? Studentka výstižně odpověděla na otázku.
doc. Ing. Roman Čemák, Ph.D.:
Jakou metodou byste jednoznačně určila, že vaše vzorky měly Tg vyšší než 100 °C? Studentka výstižně odpověděla na otázku.