Tato diplomová práce se zabývá snížením množství reworku na vybrané lince. Cílem této práce je snížit pektinový rework na vybrané lince o 30%. Význam tohoto tématu spočívá ve snížení nákladů výrobní linky. Náplní teoretické části je literární rešerše v oblasti průmyslo-vého inženýrství, projektového řízení a metodiky DMAIC související s tématem práce. Praktická část je rozdělená podle fází určující metodou DMAIC na definování projektu, měření, analýzu, zlepšování a kontrolování. Celý projekt byl aplikován na konkrétní výrobní linku a dosáhlo se vytyčeného zlepšení snížení množství pektinového reworku na vybrané lince o 30%.
Anotace v angličtině
This master´s thesis deals with rework reduction on a selected production line. The aim of this work is to reduce the pectin rework on the selected line by 30%. The importance of this topic is to reduce the cost of the production line. Content of the theoretical part is literary research of industrial engineer-ing topic, project management and DMAIC methodology related to the topic of work. The practical part is divided by phase determin-ing DMAIC method into the defining project, measurement, analyze, improve and control. The whole project was applied to a specific production line and the improvement was achieved - a reduction of the pectin rework on the selected line by 30%.
Tato diplomová práce se zabývá snížením množství reworku na vybrané lince. Cílem této práce je snížit pektinový rework na vybrané lince o 30%. Význam tohoto tématu spočívá ve snížení nákladů výrobní linky. Náplní teoretické části je literární rešerše v oblasti průmyslo-vého inženýrství, projektového řízení a metodiky DMAIC související s tématem práce. Praktická část je rozdělená podle fází určující metodou DMAIC na definování projektu, měření, analýzu, zlepšování a kontrolování. Celý projekt byl aplikován na konkrétní výrobní linku a dosáhlo se vytyčeného zlepšení snížení množství pektinového reworku na vybrané lince o 30%.
Anotace v angličtině
This master´s thesis deals with rework reduction on a selected production line. The aim of this work is to reduce the pectin rework on the selected line by 30%. The importance of this topic is to reduce the cost of the production line. Content of the theoretical part is literary research of industrial engineer-ing topic, project management and DMAIC methodology related to the topic of work. The practical part is divided by phase determin-ing DMAIC method into the defining project, measurement, analyze, improve and control. The whole project was applied to a specific production line and the improvement was achieved - a reduction of the pectin rework on the selected line by 30%.
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Vypracujte literární rešerši formulující teoretická východiska projektu s ohledem na praktickou část diplomové práce.
Praktická část
Proveďte analýzu vzniku reworku na vybrané potravinářské lince.
Na základě metodické struktury DMAIC navrhněte zlepšovací projekt.
Proveďte zhodnocení projektu.
Závěr
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Vypracujte literární rešerši formulující teoretická východiska projektu s ohledem na praktickou část diplomové práce.
Praktická část
Proveďte analýzu vzniku reworku na vybrané potravinářské lince.
Na základě metodické struktury DMAIC navrhněte zlepšovací projekt.
Proveďte zhodnocení projektu.
Závěr
Seznam doporučené literatury
BADIRU, Adedeji Bodunde. Handbook of industrial and systems engineering. Second edition. Boca Raton [Florida]: CRC Press, Tayor and Francis Group, 2014, 1476 s. ISBN 978-1-4665-1504-8.
KEŘKOVSKÝ, Miloslav a Ondřej VALSA. Moderní přístupy k řízení výroby. 3., dopl. vyd. V Praze: C.H. Beck, 2012, 154 s. ISBN 9788071793199.
SHANKAR, Rama. Process improvement using Six Sigma: a DMAIC guide. First edition. Milwaukee, Wis: ASQ Quality Press, 2009, 109 s. ISBN 9780873897525.
SVOZILOVÁ, Alena. Zlepšování podnikových procesů. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 232 s. ISBN 978-80-247-3938-0.
TOMEK, Gustav a Věra VÁVROVÁ. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. 1. vyd. Praha: Grada, 2014, 368 s. ISBN 978-80-247-4486-5.
Seznam doporučené literatury
BADIRU, Adedeji Bodunde. Handbook of industrial and systems engineering. Second edition. Boca Raton [Florida]: CRC Press, Tayor and Francis Group, 2014, 1476 s. ISBN 978-1-4665-1504-8.
KEŘKOVSKÝ, Miloslav a Ondřej VALSA. Moderní přístupy k řízení výroby. 3., dopl. vyd. V Praze: C.H. Beck, 2012, 154 s. ISBN 9788071793199.
SHANKAR, Rama. Process improvement using Six Sigma: a DMAIC guide. First edition. Milwaukee, Wis: ASQ Quality Press, 2009, 109 s. ISBN 9780873897525.
SVOZILOVÁ, Alena. Zlepšování podnikových procesů. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 232 s. ISBN 978-80-247-3938-0.
TOMEK, Gustav a Věra VÁVROVÁ. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. 1. vyd. Praha: Grada, 2014, 368 s. ISBN 978-80-247-4486-5.
Přílohy volně vložené
1 CD ROM
Přílohy vázané v práci
schémata, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Ing. Kateřina Gálová, vedoucí práce: 29 b.
Jakým způsobem byly při identifikaci příčin vzniku vad vybrány tři problémy, které jsou dále zpracovávány? Zodpovězeno zcela.
Jakého časového období se týká zhodnocení cílů na str. 76 a 77? Byl Vámi dosažený průměr reworku udržen i v dalších týdnech z dlouhodobějšího hlediska? Zodpovězeno zcela.
Ing. Lubomír Kovář, oponent práce: 25 b.
Popište možnosti podmínky replikace uvedeného projektu na jinou podobnou linku na výrobu cukrovinek v Nestlé Česko, s.r.o, tak, abyste využila poznatky a zkušenosti získané z Diplomové práce ke zkrácení času implementace tohoto projektu. Zodpovězeno zcela.
prof. Ing. Miloš Čambál, CSc. Kdo vedl brainstorming? U SWOT analýzy, ve slabých stránkách jaká je fluktuace zaměstnanců? Na základě čeho stanovujete slabou motivaci zaměstnanců jako slabou stránku? V prezentaci uvádíte návratnost 8 let, od jaké hodnoty návratnosti by firma měla o návrhy zájem. Zodpovězeno zcela.
doc. Ing. Roman Bobák, Ph.D. Věnujete se v diplomové práci i lokální svalové zátěže a ergonomii, souhlasíte plně s konstatováním, které uvádíte, že firma do balící linky nechce investovat i za cenu negativních zdravotních dopadů? Zodpovězeno zcela.
Ing. Pavlína Pivodová, Ph.D. Jaký byl konečný dopad projektu na konečnou produktivitu linky? Zodpovězeno zcela.
doc. Ing. Rastislav Rajnoha, Ph.D. Pracovala jste i s odborými žurnálovými zdroji? Kolik jich je uvedených v práci? Doporučuji do budoucna pracovat s odbornou literaturou. Jak chápete pojem výkonnost firmy? Jaká rentabilita, jak byste definovala výkonnost procesu? Jaký je ukazatel celkové výkonnosti, jak se značí? Proč je zařazen do mimofinančních přínosů? Zodpovězeno zcela.
Ing. Monika Horáková, Ph.D. Jak jste podložila a zargumentovala Váš výzkum jako důvod k zavedení do praxe? Jaké jsou další přínosy mimo těch finančních? Proč by ten projekt měl být zavedený? Co jsou hlavní argumenty? Jak byste podpořila Váš projekt? Zodpovězeno zcela.