Předmětem této diplomové práce je vytvoření projektu pro zvýšení účinnosti hotelového managementu pomocí dynamických simulací. Práce je členěna na část teoretickou, praktickou a projektovou. Předmětem teoretické části je shrnutí poznatků z oblasti moderního hotelového managementu včetně jeho atributů a dále je obsahem shrnutí poznatků použitých analytických metod. Obsahem praktické části je představení hotelu a zjištění současného stavu pomocí SWOT analýzy, metody 7S a CLD digramu. Na základě výstupů analytických metod a získaných informací je vypracován projekt zvýšení účinnosti hotelového managementu pomocí dynamických simulací. V závěru je projekt podroben nákladové, časové a rizikové analýze. Výsledkem této práce jsou návrhy moderních manažerských přístupů zvyšující účinnost hotelového managementu.
Anotace v angličtině
This thesis deals with creating a project to increase an efficiency of hotel management using dynamic simulations. The thesis is divided into three parts; theoretical part, practical part, and project. The subject of the theoretical part is a summary of modern hotel management knowledge including its attributes, and contains a summary of analytical methods, too. The practical part deals with introducing the hotel in its current state using SWOT analysis, 7S method and CLD diagram. The project, which is focused on the hotel management efficiency, increase using dynamics simulations, is based on outputs of analytical methods and obtained information. In conclusion, the project is submitted to cost analysis, time analysis and risk analysis. The results of the thesis are suggestions of managerial approaches increasing an efficiency of hotel management.
Klíčová slova
Dynamické simulace, Green Management, Moderní hotelový management, Kvalita, Revenue & Yield Management, Spokojenost
Klíčová slova v angličtině
Dynamic simulations, Green Management, Modern hotel management, Quality, Revenue & Yield Management, Satisfaction
Rozsah průvodní práce
115 s. (205 810)
Jazyk
CZ
Anotace
Předmětem této diplomové práce je vytvoření projektu pro zvýšení účinnosti hotelového managementu pomocí dynamických simulací. Práce je členěna na část teoretickou, praktickou a projektovou. Předmětem teoretické části je shrnutí poznatků z oblasti moderního hotelového managementu včetně jeho atributů a dále je obsahem shrnutí poznatků použitých analytických metod. Obsahem praktické části je představení hotelu a zjištění současného stavu pomocí SWOT analýzy, metody 7S a CLD digramu. Na základě výstupů analytických metod a získaných informací je vypracován projekt zvýšení účinnosti hotelového managementu pomocí dynamických simulací. V závěru je projekt podroben nákladové, časové a rizikové analýze. Výsledkem této práce jsou návrhy moderních manažerských přístupů zvyšující účinnost hotelového managementu.
Anotace v angličtině
This thesis deals with creating a project to increase an efficiency of hotel management using dynamic simulations. The thesis is divided into three parts; theoretical part, practical part, and project. The subject of the theoretical part is a summary of modern hotel management knowledge including its attributes, and contains a summary of analytical methods, too. The practical part deals with introducing the hotel in its current state using SWOT analysis, 7S method and CLD diagram. The project, which is focused on the hotel management efficiency, increase using dynamics simulations, is based on outputs of analytical methods and obtained information. In conclusion, the project is submitted to cost analysis, time analysis and risk analysis. The results of the thesis are suggestions of managerial approaches increasing an efficiency of hotel management.
Klíčová slova
Dynamické simulace, Green Management, Moderní hotelový management, Kvalita, Revenue & Yield Management, Spokojenost
Klíčová slova v angličtině
Dynamic simulations, Green Management, Modern hotel management, Quality, Revenue & Yield Management, Satisfaction
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Na základě dostupných literárních zdrojů zpracujte teoretické poznatky týkající se moderního hotelového managementu.
Praktická část
Analyzujte využití prvků moderního hotelového managementu ve vybraném hotelu.
Zpracujte projekt zvýšení účinnosti hotelového managementu pomocí dynamických simulací na základě získaných dat.
Projekt podrobte nákladové a rizikové analýze.
Závěr
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Na základě dostupných literárních zdrojů zpracujte teoretické poznatky týkající se moderního hotelového managementu.
Praktická část
Analyzujte využití prvků moderního hotelového managementu ve vybraném hotelu.
Zpracujte projekt zvýšení účinnosti hotelového managementu pomocí dynamických simulací na základě získaných dat.
Projekt podrobte nákladové a rizikové analýze.
Závěr
Seznam doporučené literatury
BERÁNEK, Jaromír. Moderní řízení hotelového provozu. 5., zcela přeprac. vyd. Praha: MAG Consulting, 2013, 335 s. ISBN 978-80-86724-45-4.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management: nové trendy a metody v řízení hotelů, aktualizované informace o hotelovém provozu a jeho organizaci, optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku, praktické příklady a fotografická příloha. 2., aktualiz. a rozš. vyd. Praha: Grada, 2014, 224 s. ISBN 978-80-247-4835-1.
PATÚŠ, Peter a Marian GÚČIK. Manažment ubytovacej prevádzky hotela. Banská Bystrica: Univerzita Mateja Bela, Ekonomická fakulta, 2005, 125 s. ISBN 80-88945-81-X.
STERMAN, John. Business dynamics: systems thinking and modeling for a complex world. Boston: Irwin/McGraw-Hill, 2000, 982 s. ISBN 0-07-231135-5.
YEOMAN, Ian a Una MCMAHON - BEATTIE. Revenue Management: A Practical Pricing Perspective. Springer, 2010, 273 s. ISBN 0230294774.
Seznam doporučené literatury
BERÁNEK, Jaromír. Moderní řízení hotelového provozu. 5., zcela přeprac. vyd. Praha: MAG Consulting, 2013, 335 s. ISBN 978-80-86724-45-4.
KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management: nové trendy a metody v řízení hotelů, aktualizované informace o hotelovém provozu a jeho organizaci, optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku, praktické příklady a fotografická příloha. 2., aktualiz. a rozš. vyd. Praha: Grada, 2014, 224 s. ISBN 978-80-247-4835-1.
PATÚŠ, Peter a Marian GÚČIK. Manažment ubytovacej prevádzky hotela. Banská Bystrica: Univerzita Mateja Bela, Ekonomická fakulta, 2005, 125 s. ISBN 80-88945-81-X.
STERMAN, John. Business dynamics: systems thinking and modeling for a complex world. Boston: Irwin/McGraw-Hill, 2000, 982 s. ISBN 0-07-231135-5.
YEOMAN, Ian a Una MCMAHON - BEATTIE. Revenue Management: A Practical Pricing Perspective. Springer, 2010, 273 s. ISBN 0230294774.
Přílohy volně vložené
1 CD
Přílohy vázané v práci
ilustrace, mapy, grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Vedoucí práce: Ing. Petr Scholz, Dis., Ph.D. 28 bodů. Vysvětlete, prosím, jak jste postupovala při nastavení jednotlivých experimentů. Zodpovězeno zcela.
Oponent práce: doc. Ing. Zuzana Tučková, Ph.D. 26 bodů. Charakterizujte význam strategie pro hotelové služby v kontextu dynamických simulací. Zodpovězeno zcela.
Doc. Ing. Zuzana Tučková, Ph.D.: Máte představu, jak často se dynamické simulace v hotelnictví používají? Zodpovězeno zcela.
Prof. Ing. Pavel Ondrčka, CSc.: Proč jste použila takové množství asijských zdrojů? Myslíte si, že se asijské poznatky v této oblasti dají použít na Evropu? Zodpovězeno zcela.