Předmětem diplomové práce je návrh layoutu nových výrobních prostor společnosti Krajči plus, s.r.o.
Práce se dělí na teoretickou a praktickou část, kdy praktická část se dále dělí na analytickou a projektovou. Teoretická část se zabývá poznatky, které byly načerpány z odborné literatury. Tyto poznatky jsou z oblasti štíhlé výroby, uspořádání a typologie výrobního systému a metod, jako jsou SMED, SWOT a systém HACCP.
Praktická část představuje společnost Krajči plus, s.r.o. a popisuje výrobní proces brambůrek. Na základě provedené analýzy SWOT jsou detekovány slabé stránky, které slouží jako podklad pro projektovou část.
Anotace v angličtině
The topic of this dissertation is the proposal of layout of new manufacturing facilities of the company Krajči plus, s.r.o.
The thesis comprises a theoretical and practical part. The practical part is divided into an analytical and project part. The theoretical part deals with findings based on studying professional literature. These are from the field of lean production, organization and typology of manufacturing systems as well as methods such as SMED, SWOT and the HACCP sys-tem.
The practical part introduces Krajči plus, s.r.o. company and describes the manufacturing process of their crisps. Based on the SWOT analysis, weaknesses are identified, which serves as a basis for the project part of the thesis.
Klíčová slova
layout, štíhlá výroba, HACCP, SWOT, plýtvání
Klíčová slova v angličtině
layout, lean production, HACCP, SWOT, waste
Rozsah průvodní práce
101 (119 158)
Jazyk
CZ
Anotace
Předmětem diplomové práce je návrh layoutu nových výrobních prostor společnosti Krajči plus, s.r.o.
Práce se dělí na teoretickou a praktickou část, kdy praktická část se dále dělí na analytickou a projektovou. Teoretická část se zabývá poznatky, které byly načerpány z odborné literatury. Tyto poznatky jsou z oblasti štíhlé výroby, uspořádání a typologie výrobního systému a metod, jako jsou SMED, SWOT a systém HACCP.
Praktická část představuje společnost Krajči plus, s.r.o. a popisuje výrobní proces brambůrek. Na základě provedené analýzy SWOT jsou detekovány slabé stránky, které slouží jako podklad pro projektovou část.
Anotace v angličtině
The topic of this dissertation is the proposal of layout of new manufacturing facilities of the company Krajči plus, s.r.o.
The thesis comprises a theoretical and practical part. The practical part is divided into an analytical and project part. The theoretical part deals with findings based on studying professional literature. These are from the field of lean production, organization and typology of manufacturing systems as well as methods such as SMED, SWOT and the HACCP sys-tem.
The practical part introduces Krajči plus, s.r.o. company and describes the manufacturing process of their crisps. Based on the SWOT analysis, weaknesses are identified, which serves as a basis for the project part of the thesis.
Klíčová slova
layout, štíhlá výroba, HACCP, SWOT, plýtvání
Klíčová slova v angličtině
layout, lean production, HACCP, SWOT, waste
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Vypracujte literární rešerši s teoretickými východisky pro návrh layoutu.
Praktická část
Proveďte analýzu současné výrobní linky.
Na základě analýzy navrhněte layout nového výrobního procesu.
Proveďte ekonomické zhodnocení návrhu.
Závěr
Zásady pro vypracování
Úvod
Definujte cíle práce a použité metody zpracování práce.
Teoretická část
Vypracujte literární rešerši s teoretickými východisky pro návrh layoutu.
Praktická část
Proveďte analýzu současné výrobní linky.
Na základě analýzy navrhněte layout nového výrobního procesu.
Proveďte ekonomické zhodnocení návrhu.
Závěr
Seznam doporučené literatury
BAUER, Miroslav. Kaizen: cesta ke štíhlé a flexibilní firmě. Brno: BizBooks, 2012, 193 s. ISBN 978-80-265-0029-2.
BELL, Desmond, Philip MCBRIDE a George WILSON. Managing quality. London: Routledge, Taylor & Francis Group, 2011, 236 s. ISBN 0-7506-1823-X.
CHROMJAKOVÁ, Felicita a Rastislav RAJNOHA. Řízení a organizace výrobních procesů: kompendium průmyslového inženýra. Žilina: GEORG, 2011, 138 s. ISBN 978-80-89401-26-0.
KING, Peter L. a Jennifer S. KING. The product wheel handbook: creating balanced flow in high-mix process operations. Boca Raton: CRC Press, c2013, 199 s. ISBN 978-1-4665-5418-4.
Seznam doporučené literatury
BAUER, Miroslav. Kaizen: cesta ke štíhlé a flexibilní firmě. Brno: BizBooks, 2012, 193 s. ISBN 978-80-265-0029-2.
BELL, Desmond, Philip MCBRIDE a George WILSON. Managing quality. London: Routledge, Taylor & Francis Group, 2011, 236 s. ISBN 0-7506-1823-X.
CHROMJAKOVÁ, Felicita a Rastislav RAJNOHA. Řízení a organizace výrobních procesů: kompendium průmyslového inženýra. Žilina: GEORG, 2011, 138 s. ISBN 978-80-89401-26-0.
KING, Peter L. a Jennifer S. KING. The product wheel handbook: creating balanced flow in high-mix process operations. Boca Raton: CRC Press, c2013, 199 s. ISBN 978-1-4665-5418-4.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
grafy, schémata, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Vedoucí práce: doc. Ing. Petr Briš, CSc., 26 bodů
Oponent práce: Ing. Lucie Hrbáčková, 14 bodů
Otázky vedoucího práce: 1) Náklady na nový layout a technologie představovaly poměrně vysokou částku. Existují reálné předpoklady v rámci business plánu, že se podaří navýšenou produkci realizovat na trhu a že se vložené investice vrátí? Byly prováděny marketingové studie? Zodpovězeno zcela.
Otázky oponenta práce: bez otázek
Další otázky: doc. Ing. Jiří Tupa, Ph.D., Proč máte nesprávně vypočten zisk společnosti a jakým způsobem jste k němu přišel? Zodpovězeno částečně. Jaké náklady byste musel zahrnout do výpočtu, jakým způsobem se zde promítnout investice? Zodpovězeno částečně.
doc. Ing. Roman Bobák, Ph.D., Důvody pro řešení této problematiky se objevily v rámci analýzy současné situace nebo vzešly z vedení podniku? Zodpovězeno zcela.
Ing. Lubor Homolka, Ph.D., Jakým způsobem byste financoval řešenou investici, z jakých zdrojů? Zodpovězeno částečně.
prof. Ing. Felicita Chromjaková, PhD., Na základě čeho jste usoudil, že se snížila průběžná doba výroby? Zodpovězeno zcela. Proč nemáte v práci zpracován standard layoutu výrobní linky? Zodpovězeno zcela.