Téma diplomové práce se vztahuje k nedávné "methanolové kauze" v České republice, kdy došlo k několika případům smrtelných otrav methanolem obsaženým v konzumních lihovinách. V teoretické části jsou popsány metody, kterými je možno určit přítomnost a koncentraci methanolu v konzumních lihovinách. V praktické části je využita Ramanova spektroskopie pro analýzu připraveného souboru vzorků a hlavním cílem je zhodnocení rozpoznatelnosti nebezpečného množství methanolu v konzumních lihovinách. K tomuto účelu byly z naměřených dat sestaveny kalibrační křivky. V práci jsou zohledněny i možné faktory ovlivňující výsledky měření. Bylo zjištěno, že Ramanova spektroskopie je vhodnou metodou, s jejíž pomocí lze jednoduše a rychle analyzovat konzumní lihoviny a zjistit zda obsahují smrtelné množství methanolu.
Annotation in English
Topic of this thesis is related to the recent "methanol scandal" in the Czech Republic which caused a several cases of the fatal poisoning due to a consumption of the consumer spirits which contained methanol. Theoretical part describes the methods which can be used to determine the presence and the concentration of the methanol in the consumer spirits. In the practical part the Raman Spectroscopy is used to analyze prepared collection
of samples and the main goal is to evaluate possibility to recognize the dangerous quantity of methanol in consumer spirits. For this purpose the calibration curves have been created from the measured data. This thesis is also consider possible factors which can affect
the results of the measurement. It has been found that the Raman Spectroscopy is a suitable method that allows easily and quickly analyze consumer spirits and determine whether they contain the lethal amount of methanol.
Téma diplomové práce se vztahuje k nedávné "methanolové kauze" v České republice, kdy došlo k několika případům smrtelných otrav methanolem obsaženým v konzumních lihovinách. V teoretické části jsou popsány metody, kterými je možno určit přítomnost a koncentraci methanolu v konzumních lihovinách. V praktické části je využita Ramanova spektroskopie pro analýzu připraveného souboru vzorků a hlavním cílem je zhodnocení rozpoznatelnosti nebezpečného množství methanolu v konzumních lihovinách. K tomuto účelu byly z naměřených dat sestaveny kalibrační křivky. V práci jsou zohledněny i možné faktory ovlivňující výsledky měření. Bylo zjištěno, že Ramanova spektroskopie je vhodnou metodou, s jejíž pomocí lze jednoduše a rychle analyzovat konzumní lihoviny a zjistit zda obsahují smrtelné množství methanolu.
Annotation in English
Topic of this thesis is related to the recent "methanol scandal" in the Czech Republic which caused a several cases of the fatal poisoning due to a consumption of the consumer spirits which contained methanol. Theoretical part describes the methods which can be used to determine the presence and the concentration of the methanol in the consumer spirits. In the practical part the Raman Spectroscopy is used to analyze prepared collection
of samples and the main goal is to evaluate possibility to recognize the dangerous quantity of methanol in consumer spirits. For this purpose the calibration curves have been created from the measured data. This thesis is also consider possible factors which can affect
the results of the measurement. It has been found that the Raman Spectroscopy is a suitable method that allows easily and quickly analyze consumer spirits and determine whether they contain the lethal amount of methanol.
Zhodnoťte aktuální situaci kolem "methanolové kauzy" v ČR.
Popište metody užívané pro stanovení přítomnosti a koncentrace methanolu v konzumních lihovinách.
Seznamte se s metodami vibrační spektroskopie, zejména principem Ramanovy spektroskopie.
Připravte vhodný soubor vzorků pro spektrální analýzu a proveďte experimentální identifikaci s uvážením vlivu různých obalových materiálů.
Vyhodnoťte získaná spektrální data.
Diskutujte vhodnost a přesnost použité metody a její výhody i nevýhody.
Research Plan
Zhodnoťte aktuální situaci kolem "methanolové kauzy" v ČR.
Popište metody užívané pro stanovení přítomnosti a koncentrace methanolu v konzumních lihovinách.
Seznamte se s metodami vibrační spektroskopie, zejména principem Ramanovy spektroskopie.
Připravte vhodný soubor vzorků pro spektrální analýzu a proveďte experimentální identifikaci s uvážením vlivu různých obalových materiálů.
Vyhodnoťte získaná spektrální data.
Diskutujte vhodnost a přesnost použité metody a její výhody i nevýhody.
Recommended resources
COLTHUP, N. B., DALY, L. H., WIBERLEY, S. E. Introduction to infrared and Raman spectroscopy. 3rd ed. Boston: Academic Press, 1990, 547s. ISBN 01-218-2554-X.
LIN, K., ZHOU, X., LUO, Y., LIU, S. The Microscopic Structure of Liquid Methanol from Raman Spectroscopy. The Journal of Physical Chemistry. 2010, roč. 114, č. 10, s. 3567-3573. ISSN 1520-6106. Dostupné z: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jp9121968.
PAINE, A. J.; DAYAN, A. D. Defining a tolerable concentration of methanol in alcoholic drinks. Human \& experimental toxicology, 2001, 20(11), 563-568.
CHALMERS, John M, Howell G EDWARDS a Michael D HARGREAVES. Infrared and Raman spectroscopy in forensic science. 1st pub. Chichester, West Sussex, UK: Wiley, 2012, 618 s., \matsymb{lbrack}34\matsymb{rbrack} s. obr. příl. ISBN 978-0-470-74906-7.
BRÜNDERMANN, Erik, Heinz-Wilhelm HÜBERS a M KIMMITT. Terahertz techniques. Berlin: Springer, c2012, xxi, 383 s. ISBN 978-3-642-02591-4.
Novinky v oblasti rychlého screeningu obsahu methanolu v alkoholických nápojích \matsymb{lbrack}online\matsymb{rbrack}. 2013. Dostupné z: http://www.rmi.cz/novinky/novinky-v-oblasti-rychleho-screeningu-obsahu-methanolu-v-alkoholickcych-napojich ČSN 56 0210-9 - Metody zkoušení lihovin. Stanovení methanolu v brandy a vinném destilátu. Technická norma.
Recommended resources
COLTHUP, N. B., DALY, L. H., WIBERLEY, S. E. Introduction to infrared and Raman spectroscopy. 3rd ed. Boston: Academic Press, 1990, 547s. ISBN 01-218-2554-X.
LIN, K., ZHOU, X., LUO, Y., LIU, S. The Microscopic Structure of Liquid Methanol from Raman Spectroscopy. The Journal of Physical Chemistry. 2010, roč. 114, č. 10, s. 3567-3573. ISSN 1520-6106. Dostupné z: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jp9121968.
PAINE, A. J.; DAYAN, A. D. Defining a tolerable concentration of methanol in alcoholic drinks. Human \& experimental toxicology, 2001, 20(11), 563-568.
CHALMERS, John M, Howell G EDWARDS a Michael D HARGREAVES. Infrared and Raman spectroscopy in forensic science. 1st pub. Chichester, West Sussex, UK: Wiley, 2012, 618 s., \matsymb{lbrack}34\matsymb{rbrack} s. obr. příl. ISBN 978-0-470-74906-7.
BRÜNDERMANN, Erik, Heinz-Wilhelm HÜBERS a M KIMMITT. Terahertz techniques. Berlin: Springer, c2012, xxi, 383 s. ISBN 978-3-642-02591-4.
Novinky v oblasti rychlého screeningu obsahu methanolu v alkoholických nápojích \matsymb{lbrack}online\matsymb{rbrack}. 2013. Dostupné z: http://www.rmi.cz/novinky/novinky-v-oblasti-rychleho-screeningu-obsahu-methanolu-v-alkoholickcych-napojich ČSN 56 0210-9 - Metody zkoušení lihovin. Stanovení methanolu v brandy a vinném destilátu. Technická norma.
Enclosed appendices
CD ROM
Appendices bound in thesis
illustrations, graphs, tables
Taken from the library
No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record
Diplomant prezentoval před komisí hlavní cíle a výsledky své diplomové práce. Prezentace jako celek působila dobrým dojmem, student dokázal velmi dobře vystihnout klíčové body práce. Následně byl student seznámen s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce a byla zahájena diskuse:
doc. Ing. František Hruška, Ph.D.: V prezentaci jste uváděl dvě metody - Ramanovu a infračervenou spektroskopii. Infračervenou jste v práci nepoužil?
doc. Ing. František Hruška, Ph.D.: Ramanovy spektrometry nejsou příliš rozšířené, jak je to tedy s použitelností. Není příliš omezena?
doc. Ing. Jan Kunovský, CSc.: Někteří výrobci přelévání alkoholické nápoje do plastových lahví. Je možná analýza i přes tento typ lahví?
prof. Ing. Zdeněk Dvořák, Ph.D.: Zkuste mi vysvětlit vazbu mezi zvoleným tématem a vašim studijním zaměřením.
prof. Ing. Zdeněk Dvořák, Ph.D.: Jak je to s podobnými aférami v zahraničí?
Student reagoval na dotazy pohotově a zodpověděl je v plném rozsahu.